In diesem Kurs lernen wir die Grundsätze des Fermentierens kennen. Von Franziska Wick (Wildkitchen) hören wir in einem ausgedehnten theoretischen Teil alles Wichtige über nützliche Bakterien, das Mikrobiom, probiotische Gesundheit und sicheres Fermentieren. Ebenfalls werden wir zusammen ein Glas fermentiertes Gemüse herstellen und nach Hause nehmen sowie viele verschiedene fermentierte Köstlichkeiten probieren.
Kosten:
CHF 105 pro Person inkl., Kursunterlagen (PDF), Rezept, Fermentierglas mit benötigen Utensilien, reichhaltiges Buffet mit fermentierten Speisen und Getränken, Support nach dem Kurs bei Fermentier-Problemen.
Anmeldung:
Direkt bei Wildkitchen über folgenden Link:
https://wildkitchen.ch/produkt/03-03/
