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NATURAPOTHEKE & KULINARIK MIT WILDPFLANZEN (SOLD OUT)
GEMMOTHERAPIE & KNOSPEN IN DER KÜCHE
Dr. Andrea Küthe Albrecht ist Biologin und passionierte Heilpflanzen Expertin. In diesem Workshop lernen wir alles über die Welt der Wildpflanzen. Den Jahreszeiten entsprechend werden Knospen, Blüten, Blätter und wilde Beeren in einer 4-teiligen Reihe genauer betrachtet und verarbeitet. Diese Wildpflanzen Jahresreise kann als Gesamtpaket oder auch als einzelne Workshops gebucht werden.
Dr. Küthe verfügt über jahrelange Erfahrung und umfangreiches Wissen in Bezug auf heimische Heilpflanzen und deren Verwendung in der Naturheilkunde und Kulinarik. So werden wertvolle Einblicke und praktische Tipps über die Heilkräfte der Wildpflanzen weitergegeben und ihren Nutzen für unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden.
Wildpflanzen sind eine gesunde und nährstoffreichen Ergänzung zu unserer Ernährung. Sie enthalten oft höhere Konzentrationen an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien als kultivierte Pflanzen. Einige Wildpflanzen, wie zum Beispiel Löwenzahn, Brennnessel und Gänseblümchen, enthalten viele essentielle Nährstoffe wie Eisen, Kalium und Vitamin K.
Im Workshop werden eigene Heilmittel unter fachkundiger Anleitung hergestellt, die im privaten Rahmen Einsatz finden können. Im ausführlichen theoritischen Teil erfahren wir mehr über ausgewählte heimische Pflanzen, deren Verarbeitung zu Heilmitteln und ihrer Anwendung. Es wird ausreichend Zeit geben, um Fragen zu klären. Schliesslich finden die Wildpflanzen noch Eingang in die Küche. Zusammen wird ein vegetarisches Wildpflanzengericht gekocht und gegessen.
Für Anfänger und Fortgeschrittene gleichermassen geeignet.
Teil 1 knackige Knospen 25.3.23
Gemmotherapie
Knospen in der Küche
Teil 2 bunte Blüten 10.6.23
Salben
Blüten in der Küche
Teil 3 gesunde Blätter 2.9.23
Tinkturen
Wildes haltbar machen
Teil 4 wilde Beeren 28.10.23
Oxymel – Immunsystem
Wilde Beeren in der Küche
Kosten:
CHF 175.00 exkl. MwSt
inkl. Dokumente/Rezepte, Materialien für die Heilmittel, ein Wildpflanzengericht
Grösse der Gruppen:
8-12 Teilnehmer
Anmeldung:
https://www.freya-heilpflanzenschule.ch/de/kurse/seminare/naturapotheke-und-kulinarik-mit-wildpflanzen-#
Über die Kursleitung:
Dr. Andrea Küthe Albrecht arbeitet als Phytotherapeutin, Ayurveda Ernährungsberaterin und ist Gründerin der FREYA Heil&Pflanzenschule in Fribourg. Seit mehr als 10 Jahren gibt sie ihr Fachwissen über Heilpflanzen und Naturheilkunde in Seminaren und Workshops weiter.