PASTA & BRENNESSEL

Dieser Workshop findet im Rahmen der Brennesselwochen Winterthur und in Zusammenarbeit mit Crowd Container statt. Bevors ans praktische Arbeiten geht werden wir von Martin Hofer www.brennpunktbrennnessel.ch viel Wissenswertes über die Heilpflanze hören. Dann werden wir den Teig für unsere Pasta von Grund auf selber herstellen. Frisch zubereitet schmeckt Pasta einfach besser als industriell gefertigte Massenware. Und wir haben erst noch Gewissheit, was drin ist. Wir werden verschiedene Mehlsorten verarbeiten und mit Brennesseln einen Teig einfärben. Dazu werden wir passende Füllungen bzw. Saucen mit Brennesseln zubereiten.

Kosten und Anmeldung
CHF 60 je Person Anmeldung

Der Kurs findet in einer Gruppe von ca. 14 Personen statt. Kurs inkl. Rezepte (pdf), Schürzen (leihweise), Getränke und Pasta.

Über die Kursleitung
Susanne Bloch-Hänseler, betreibt seit 2006 ein eigenes Catering, hat zwei Kochbücher geschrieben und fotografiert (123 Rezepte/Querbeet), Bloggt wenn es die Zeit zu lässt auf (www.susannebloch.ch). 2018 eröffnete sie zusammen mit ihrem Mann das AtelierFoif und bietet dort verschiedene Kochevents und Workshops an.