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SENF, BOUILLON & CO. (SOLD OUT)

IN DER KÜRZE LIEGT DIE WÜRZE
«Manchmal muss es auch bei mir in der Küche schnell gehen. Dann ist es für mich wichtig, trotz knapper Zeit nachhaltig und mit dem gewissen Etwas zu kochen».

In diesem Kurs stellen wir zusammen aus marktfrischen, saisonalen Zutaten verschiedene Würze her. Wir befassen uns mit Chutney: Was ist dies genau? Welche Zutaten werden dafür benötigt und worauf muss sich bei der Zubereitung achten? Weiter stellen wir einen herrlichen Senf her und zu guter Letzt ein Gemüsetöpfli, welches wie Bouillon zum Kochen verwendet werden kann.

So haben wir unseren eigenen Vorrat an Würze für unsere Küche und dies alles ohne chemische Zutaten.

Kosten
CHF 150.– inkl. Zutaten, Theorie und Rezepte, alkoholfreie Getränke, kleine Stärkung, Schürze (leihweise) und am Schluss nimmst du deine frisch abgefüllten Würzegläser mit nach Hause.

Anmeldung
https://ruehr-werk.ch/kurse/

Anzahl Teilnehmer*innen
Max. 12 Personen

Kursleitung
Karin Eggenberger ist die Fachfrau, wenn es ums Haltbarmachen geht. Sie ist die Inhaberin von Rühr-Werk. Sie kocht unter anderem die besten englischen Zitrusmarmeladen der Welt, ist Erwachsenenbildnerin und bloggt auf www.rühr-werk.ch zum Thema Einkochen und Haltbarmachen. Die Geniesserin möchte wissen, woher unsere Lebensmittel kommen. Darum verarbeitet sie gerne saisonale, regionale Produkte und pflegt zu ihren Lieferanten eine gute Beziehung. Denn nur aus guten Zutaten lässt sich ein großartiges Produkt herstellen, das Genuss und Freude bereitet.

Details

Datum:
29.04.2023 | 10:00 - 13:00
Geleitet von
Karin Eggenberger
 

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