MOZZARELLA ATELIER & POP-UP DINNER (SOLD OUT)

Mediterrane Tavolata mit Live-Herstellung von frischem Mozzarella.

Das handwerkliche Verfahren zur Herstellung von Mozzarella-Käse erfordert viel Handgeschick und Erfahrung. Milch bleibt eben ein kapriziöses Naturprodukt. Das typische, milchige, leicht salzige Aroma des Mozzarellas aus einer Manufaktur ist aber unvergleichlich viel intensiver. In der Gruppe zeigt uns der Inhaber der Mozzarella-Manufaktur Idea Salentina (Kemptthal), Roberto De Matteis, wie Mozzarella hergestellt wird.

Bei der anschliessenden mehrgängigen winterlichen Tavolata werden wir die ganze Vielfalt der Köstlichkeiten aus der Manufaktur geniessen und auch genügend Zeit für einen persönlichen Schwatz mit ihm haben.

Anmeldung/Kosten:
155.- inkl. Nachtessen & Getränke (Wein, Mineral, Kaffee). Anmeldung

MOZZARELLA ATELIER & POP UP DINNER (SOLD OUT)

Mediterrane Tavolata mit Live-Herstellung von frischem Mozzarella.

Das handwerkliche Verfahren zur Herstellung von Mozzarella-Käse erfordert viel Handgeschick und Erfahrung. Milch bleibt eben ein kapriziöses Naturprodukt. Das typische, milchige, leicht salzige Aroma des Mozzarellas aus einer Manufaktur ist aber unvergleichlich viel intensiver. In der Gruppe zeigt uns der Inhaber der Mozzarella-Manufaktur Idea Salentina (Kemptthal), Roberto De Matteis, wie Mozzarella hergestellt wird.

Bei der anschliessenden mehrgängigen mediterranen Tavolata werden wir die ganze Vielfalt der Köstlichkeiten aus der Manufaktur geniessen und auch genügend Zeit für einen persönlichen Schwatz mit ihm haben.

Anmeldung/Kosten:
155.- inkl. Nachtessen & Getränke (Wein, Mineral, Kaffee).

Anmeldung 
Es können sich Gruppen und Einzelpersonen anmelden. Es stehen 3 Tische à 8 Plätze zur Verfügung.

VERSCHOBEN – MOZZARELLA & RICOTTA ATELIER

Das handwerkliche Verfahren zur Herstellung von Mozzarella-Käse erfordert viel Handgeschick und Erfahrung. Milch bleibt eben ein kapriziöses Naturprodukt. Das typische, milchige, leicht salzige Aroma des Mozzarellas aus einer Manufaktur ist aber unvergleichlich viel intensiver.

In der Gruppe zeigt uns der Inhaber der Mozzarella-Manufaktur Idea Salentina (Kemptthal), Roberto De Matteis, wie Mozzarella, Burrata  oder Ricotta hergestellt werden. In kleinen Gruppen vertiefen wir uns ins Thema Milch und lernen die wichtigsten Vorgänge bei der Produktion kennen.

Im Kurs inklusive Kursmaterial, Schürze (leihweise), eine kleine Stärkung und Getränke.

 

Kosten
165.00 pro Person

Anmeldung
mit Adressangabe, Anzahl Teilnehmer*innen direkt an: info@ideasalentina.ch

MOZZARELLA & RICOTTA ATELIER (SOLD OUT)

Das handwerkliche Verfahren zur Herstellung von Mozzarella-Käse erfordert viel Handgeschick und Erfahrung. Milch bleibt eben ein kapriziöses Naturprodukt. Das typische, milchige, leicht salzige Aroma des Mozzarellas aus einer Manufaktur ist aber unvergleichlich viel intensiver.

In der Gruppe zeigt uns der Inhaber der Mozzarella-Manufaktur Idea Salentina (Kemptthal), Roberto De Matteis, wie Mozzarella, Burrata  oder Ricotta hergestellt werden. In kleinen Gruppen vertiefen wir uns ins Thema Milch und lernen die wichtigsten Vorgänge bei der Produktion kennen.

 

Preis: 150.- / Person

Im Kurs inklusive sind Unterlagen und Kursmaterial, Schürze (leihweise), eine kleine Stärkung und Getränke.

Anmeldung
mit Adressangabe, Anzahl Teilnehmer*innen direkt an: info@ideasalentina.ch

 

 

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