Zitrus-Aromen – in der Küche sind schlicht wunderbar. Der liebste Fruchtaufstrich der Engländer lässt sich überdies besonders gut konservieren: Let us make marmalade!
Aber was ist überhaupt Marmelade? Und wann ist es eine Konfitüre? Mit Orange, Zitrone & Co. lässt sich beides wunderbar herstellen. In diesem Workshop möchten wir mit zwei verschiedenen Methoden das Beste aus den leuchtenden Agrumen herausholen. Wir verwenden ausschliesslich unbehandelte Bio-Früchte, sie sind aus Spanien (Casa del Mas) oder aus sortentypischen Regionen in Italien.
Mit nach Hause nimmst du ein Rezeptbüchlein, viel Wissenswertes rund um Marmelade und Konfitüre. Und natürlich deine selbstgemachten Konfitüren, i beg your pardon: Marmalade!
Kosten: CHF 155 pro Person
Im Workshop mit dabei sind Getränke sowie eine kleine Stärkung für Zwischendurch.
Der Kurs findet in einer Gruppe von 8 bis max. 12 Teilnehmer/innen statt.Schürzen sind vorhanden.
Anmeldung bitte per E-Mail an: c.winkelmann@prima-la-cucina.com
Was haben eine Tarte, eine Quiche und ein Pie gemeinsam? Die Antwort auf diese Frage verrät Cristine Winkelmann (Prima La Cucina) in ihrem Kurs über Mürb- und Kuchenteige. Denn so viel steht fest: selbstgemachte Kuchenteige schmecken nicht nur ungemein gut, sie sind auch frei von zweifelhaften Inhaltsstoffen. Mit Cristines Tipps und den Rezepten dazu macht es auch noch Spass!
Ziel dieses Kurses ist es, verschiedene Mürbteige als wichtige Zutat selber zu machen. Anhand von verschiedenen Techniken und mit unterschiedlichen Zutaten lernst du, wie du Teige für feine süsse und salzige Gebäcke einsetzen kannst. Mit Mehl und einer guten Prise Butter!, frischen Früchten und Gemüsen vom Markt, fertigen wir zusammen die Teige und die dazu passenden Füllungen an. Mit nach Hause nimmst du unsere selbstgemachten Kuchen, die Rezepte dazu und einen Teig, den du zu weiteren Kreationen fertig backen kannst. Im Kurs mit dabei ist eine kleine Stärkung für Zwischendurch.
Der Kurs findet in einer Gruppe von 8 bis 10 Teilnehmer/innen statt.
Kursgeld: CHF 155 pro Person inkl. hübschem Rezepteheft, kleiner Stärkung, Getränke, Schürze (leihweise).
Anmeldung bitte per E-Mail an: c.winkelmann@prima-la-cucina.com
Was haben eine Tarte, eine Quiche und ein Pie gemeinsam? Die Antwort auf diese Frage verrät Cristine Winkelmann (Prima La Cucina) in ihrem Kurs über Mürb- und Kuchenteige. Denn so viel steht fest: selbstgemachte Kuchenteige schmecken nicht nur ungemein gut, sie sind auch frei von zweifelhaften Inhaltsstoffen. Mit Cristines Tipps und den Rezepten dazu macht es auch noch Spass!
Ziel dieses Kurses ist es, verschiedene Mürbteige als wichtige Zutat selber zu machen. Anhand von verschiedenen Techniken und mit unterschiedlichen Zutaten lernst du, wie du Teige für feine süsse und salzige Gebäcke einsetzen kannst.
Mit Mehl und einer guten Prise Butter!, frischen Früchten und Gemüsen vom Markt, fertigen wir zusammen die Teige und die dazu passenden Füllungen an.
Mit nach Hause nimmst du unsere selbstgemachten Kuchen, die Rezepte dazu und einen Teig, den du zu weiteren Kreationen fertig backen kannst.
Im Kurs mit dabei ist eine kleine Stärkung für Zwischendurch.
Der Kurs findet in einer Gruppe von 10 bis 12 Teilnehmer/innen statt.
Kursgeld: CHF 135 pro Person
Anmeldung bitte per E-Mail an: c.winkelmann@prima-la-cucina.com