Die finnische Spitzenköchin Jenni Tuominen, unter anderem bekannt aus dem renommierten MAD-Chef TV-Format, und ich bringen gemeinsam die authentischen Aromen Finnlands nach Winterthur. Gemeinsam haben wir bereits 2018 erfolgreich das Pop-up-Restaurant „La Plage“ auf der finnischen Insel Mustikkamaa betrieben, nun bieten wir zum ersten Mal dieses kulinarische Erlebnis in der Schweiz an.
Finnland: Traditionell und innovativ zugleich
Obwohl Finnland in vielen Bereichen als innovativ gilt, bleibt die finnische Küche tief in ihren Traditionen verwurzelt. Geprägt von russischen und schwedischen Einflüssen, hebt sie sich deutlich von den anderen skandinavischen Ländern ab. Das raue Klima des Nordens bestimmt die Verfügbarkeit lokaler Produkte, die, sobald sie Saison haben, mit großer Hingabe gefeiert werden. Die Gäste dürfen sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise freuen, die von Waldprodukten wie Beeren und Pilzen, typischem Fisch und Fleisch sowie konservierten Spezialitäten geprägt sein wird.
Jenni Tuominen und Mirjam Eberle zeigen Ihnen die spannendsten Gerichte aus Finnland. Diese können einfach mit lokalen Produkten aus der Schweiz umgesetzt und zuhause nachgekocht werden. Wir kochen gemeinsam finnische Klassiker wie Karjalanpiirakka, Kalakukko, Lohiheitto, Pulla, Mustikkapiirakka. Kennen Sie nicht? Perfekt, dann wird es sicher spannend. Gemeinsam können dann alle Gerichte bei einer gemütlichen Tavolata genossen werden.
Freuen Sie sich auf einen unvergesslichen Abende voller Genuss und Entdeckungen – ein Fest für die Sinne.
Diese Klasse ist für Leute, die in einer entspannten Atmosphäre unter professioneller Anleitung die finnische Küche kennen lernen möchten, Spass am gemeinsamen Kochen haben und sich bereits jetzt auf ein genussvolles Dinner freuen. Für Anfänger und Fortgeschrittene geeignet.
Kosten:
CHF 175.00 exkl. MwSt
inkl. Rezepte/PDF, Schürze/leihweise, gemeinsames Dinner, Wasser und Wein zum Dinner
Grösse der Gruppen:
6-12 Teilnehmer
Über die Kursleitung:
Mirjam Eberle arbeitet als Private Chef in Zürich. Nach Ihrer klassischen Ausbildung in der französischen Küche an der Culinary School Le Cordon Bleu Paris hat die Quereinsteigerin Wissen und Inspiration in zahlreichen Restaurants im In- und Ausland gesammelt. So hat Sie auch einen ganzen Sommer zusammen mit einer Finnin in Helsinki ein Pop-up Restaurant auf Mustikkamaa einer Insel vor Helsinki betrieben und dort die Finnische Küche kennen und kochen gelernt.