In diesem Koch-Workshop erfahren wir die Grundlagen der Ayurvedaküche in Theorie und Praxis. Wir kochen typisch ayurvedische Gerichte, die für alle drei Dosha-Typen geeignet sind und Harmonie in deinen Körper zaubern. Saisonale Zutaten und Grundnahrungsmittel werden mit zahlreichen Gewürzen verarbeitet, die den Stoffwechsel ankurbeln und die Sinne bereichern.
Während wir gemeinsam leckere Rezepte zubereiten, erfahren wir, welche Wirkung die verschiedenen Gewürze und Zutaten auf die Gesundheit und unser Wohlbefinden haben. Was gibt es es bei der Herstellung von Ghee zu beachten? Welche gesundheitsfördernden Rituale können wir in unseren Alltag integrieren?
Anschliessend geniessen wir gemeinsam ein ausgebreitetes vegetarisches Menü inkl. Chutney, Dahl und Dessert. Am Tisch bleibt genügend Raum für Fragen, Austausch und Tipps für deine praktische Umsetzung zuhause.
Rezepte und Unterlagen werden im Anschluss an den Kurs ausgeteilt (PDF).
Kosten:
160,- sfr sind mit der Anmeldung zu bezahlen. (inkl. vegetarisches Ayurveda Mittagsmenü, Getränke, Schürze/leihweise, Rezepte & Handout/PDF, kleines Goodie Bag für dein Ayurveda zuhause)
Anmeldung:
Bitte mit Telefonnummer und Anzahl Teilnehmer*innen an info@ayurfood.ch
Der Kurs findet in einer Gruppe von max. 10 Personen statt.
Über die Kursleitung: Daniela Dörflinger Bruggeman ist Ayurveda-Ernährungsberaterin und ausgebildete Ayurveda-Köchin. Mit grosser Leidenschaft teilt sie in ihrem Blog ayurfood.ch leckere Rezepte und Inspirationen für mehr Genuss, Freude und Wohlbefinden.