Entdecke die Kunst der pflanzlichen Zubereitung für besondere Anlässe wie Weihnachten und andere Feierlichkeiten. In diesem Kurs zeige ich dir, wie du teils traditionelle Festtagsgerichte in köstliche vegane Variationen verwandeln kannst.
Zusammen kreieren wir von Vorspeisen bis Desserts festliche Menuvorschläge, welche auch Nicht-Veganer begeistern werden. Lerne in einer unterstützenden Umgebung von Gleichgesinnten und gewinne neues know how, um beeindruckende pflanzliche Festessen zuzubereiten. Von internationalen Feierlichkeiten inspiriert bis hin zu vollkommen neuen Kreationen, du erfährst, wie man Vielfalt und Geschmack auf die Festtafel bringt.
Im Kurs „Festlich Vegan“ sind alle willkommen, Neugierige, die einfach mal etwas Neues ausprobieren möchten wie auch erfahrene Veganer – denn Festtagsfreude und kulinarische Abenteuer sind für jeden gedeckt!
Kosten Fr. 150.00 inkl. Handout mit Rezepten, kleiner Apero, Schürze (leihweise)
Anmeldung:
amorevegan@bluewin.ch
www.amorevegan.ch
Kursleitung:
«Die wichtigste Zutat ist immer Liebe». Daniela Orefice.
Ernährung und Kochen ist für mich ein zentrales Element meines Lebens. Die pflanzenbasierte Ernährung begleitete mich schon seit meiner Kindheit. Schon als Kind wurden mir verschiedene Gemüsearten und Hülsenfrüchte aufgetischt. Eine gesunde Ernährungsweise stand in meiner italienischen Grossfamilie im Vordergrund.
Nach 33 vegetarischen Jahre hinter mir, entschied ich mich dann bewusst für die vegane Ernährung. Besonders liebe ich die mediterrane vegane Küche, wenn die Zutaten dazu noch regional und saisonal sind, finde ich das genial! Bei Stängelkohl mit Favepüree werde ich schwach. Egal wie bitter, farbig oder würzig ein Gericht ist, «die wichtigste Zutat ist immer Liebe»