Ein Koch-Workshop, der Ayurveda und heimische Wildkräuter vereint.
In diesem Koch-Workshop verbinden wir die jahrtausendealte Weisheit des Ayurveda mit der Kraft unserer heimischen Wildkräuter. Gemeinsam stellen wir nach der ayurvedischen Lehre ein vollständiges ayurvedisches Wildkräuter-Menü her, ein Geschmackserlebnis der besonderen Art erwartet dich!
Warum Wildkräuter?
Saisonale und regionale Zutaten spielen in der Ayurvedaküche eine wesentliche Rolle, hierzu gehören natürlich auch heimische Wildpflanzen. Wildwachsende Kräuter unterstützen die Entgiftungsfunktionen des Körpers und sind zudem voller wertvoller Mineralien, Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffen. Damit füllen wir die Nährstoffdepots und steigern unsere Vitalität. Zudem wirken die schmackhaften Wildkräuter stimmungsaufhellend und beruhigend auf den Geist.
Was dich im Workshop erwartet:
Neben köstlichen Rezepten aus unserem neuen Buch «Ayurveda mit Wildkräutern – Das Kochbuch» beschäftigen wir uns mit folgenden Fragen:
● Wie gelingt achtsames Sammeln von Wildkräutern?
● Wie verwende ich Wildkräuter ganz praktisch in der Ayurveda-Küche?
● Welche Energetik und Heilwirkungen haben unsere heimischen Wildpflanzen?
Überzeuge dich selbst von der wilden Ayurveda Kräuterküche, wir zeigen dir alltagstaugliche Rezepte, die nicht nur sättigen, sondern ganzheitlich nähren.
KOSTEN UND ANMELDUNG:
CHF 175.00 – Anmeldung
inkl. Rezepte/PDF, Schürze/leihweise, vegetarisches Menü, alkoholfreie Getränke, Goodie-Bag
Über die Kursleitungen
Daniela Dörflinger-Bruggeman
ist Ayurveda-Expertin und -Köchin. In Kochkursen, Yoga-Retreats und auf Ayurfood.ch teilt sie ihre Erfahrungen, Rezepte und Tipps aus der genussvollen und wohltuenden Ayurveda-Küche.
«Nahrung ist für mich weit mehr als nur das was auf dem Teller liegt, wir treffen täglich unzählige Entscheidungen womit wir unseren Körper und Geist nähren wollen».
arbeitet als Phytotherapeutin, Ayurveda Ernährungsberaterin und ist Gründerin der FREYA Heil&Pflanzenschule in Fribourg. Seit mehr als 10 Jahren gibt sie ihr Fachwissen über Heilpflanzen und Naturheilkunde in Seminaren und Workshops weiter.